Minden, amit a fűszerekről érdemes tudni. Eredetük, fajtáik, tárolásuk, előkészítésük és a mindennapi felhasználásuk praktikus tanácsokkal.
Borsot szinte minden ételhez használunk, de vajon a megfelelőt választjuk? Mert az eltérő színű bors változatok íze és felhasználása némiképp eltér.
Ebből a cikkből megtudod, melyik borsfajta melyik típusú ételhez passzol, a különlegesebb, a világ más tájain használt fajtákat is beleértve.
A kínai ötfűszer keverék az ételekbe becsempészi az 5 alapizet. Jellegzetes íze a kínai öt elem tanára épül, s ebből adódóan egészségvédő és emésztéssegítő hatása is van.
Nézzük meg, mi mindenre használható a magyar konyhában anélkül, hogy az ételeknek jellegzetes „kínai“ íze lenne tőle.